Chimica Generale, Eugenio Giachetti & Francesco Ranaldi, Edizioni Masterbooks
Chimica Organica e Propedeutica Biochimica, Francesco Ranaldi, Edizioni Masterbooks
Chimica generale, Peter W. Atkins & Loretta Jones, Edizioni Zanichelli
Principi di Chimica Generale e organica, E. Santaniello, M. Alberghina, M. Coletta, S. Marini, Edizioni Piccin
Stechiometria, I. Bertini, C. Luchinat, F. Mani, Casa Editrice Ambrosiana
Chimica Generale, Eugenio Giachetti & Francesco Ranaldi, Edizioni Masterbooks
Chimica Organica e Propedeutica Biochimica, Francesco Ranaldi, Edizioni Masterbooks
Chimica generale, Peter W. Atkins & Loretta Jones, Edizioni Zanichelli
Principi di Chimica Generale e organica, E. Santaniello, M. Alberghina, M. Coletta, S. Marini, Edizioni Piccin
Stechiometria, I. Bertini, C. Luchinat, F. Mani, Casa Editrice Ambrosiana
Obiettivi Formativi - Parte A
Il Corso Integrato fornisce le basi teoriche per la comprensione della Chimica generale e organica, partendo dai principi di base (quali la struttura dell’atomo) fino alle reazioni complesse della chimica organica. Il corso fornisce anche la metodologia per risolvere i più comuni esercizi di chimica
Le conoscenze acquisite permettono la comprensione della struttura di macromolecole complesse che costituiscono l’organismo umano e delle reazioni chimiche del metabolismo, ovvero degli argomenti del Corso Integrato di Biochimica.
Obiettivi Formativi - Parte B
Il Corso Integrato fornisce le basi teoriche per la comprensione della Chimica generale e organica, partendo dai principi di base (quali la struttura dell’atomo) fino alle reazioni complesse della chimica organica. Il corso fornisce anche la metodologia per risolvere i più comuni esercizi di chimica
Le conoscenze acquisite permettono la comprensione della struttura di macromolecole complesse che costituiscono l’organismo umano e delle reazioni chimiche del metabolismo, ovvero degli argomenti del Corso Integrato di Biochimica.
Prerequisiti - Parte A
Propedeuticità deliberate dal CdL
Prerequisiti - Parte B
Propedeuticità deliberate dal CdL
Metodi Didattici - Parte A
Lezioni frontali sui principi teorici e lezioni erogate in e-learning sulle metodologie per risolvere gli esercizi ed esercitazioni sugli stessi esercizi
Metodi Didattici - Parte B
Lezioni frontali sui principi teorici e lezioni erogate in e-learning sulle metodologie per risolvere gli esercizi ed esercitazioni sugli stessi esercizi
Altre Informazioni - Parte A
Tutti i docenti del Corso ricevono gli studenti su richiesta: si prega di inviare una e-mail a
nome.cognome unifi.it
Altre Informazioni - Parte B
Tutti i docenti del Corso ricevono gli studenti su richiesta: si prega di inviare una e-mail a
nome.cognome unifi.it
Modalità di verifica apprendimento - Parte A
Esame di profitto sia scritto che orale sull’intero programma., da sostenere insieme nella stessa seduta di esame al termine del corso
Modalità di verifica apprendimento - Parte B
Esame di profitto sia scritto che orale sull’intero programma., da sostenere insieme nella stessa seduta di esame al termine del corso
Programma del corso - Parte A
- Composizione dell'atomo; isotopi e peso atomico; forza che tiene uniti i protoni nel nucleo e il difetto di massa; Concetto di mole.
- Equazione d'onda e funzioni d'onda; orbitali atomici.
- Configurazione elettronica degli elementi tramite le regole di AUFBAU, Configurazione elettronica; criteri di organizzazione degli elementi e andamento delle proprietà periodiche degli elementi.
- Energia di ionizzazione, affinità elettronica, elettronegatività; regola dell'ottetto; legame chimico ionico e covalente.
- Composti ionici ed energia reticolare ad essi associata
- Proprietà del legame covalente; legami covalenti omeopolari ed eteropolari, singoli, doppi e tripli,convenzionali o dativi, sigma e π.
- Ibridazione di orbitali atomici; principio VSEPR e concetto di risonanza; formule di struttura e formule brute di un composto; classi dei composti di chimica inorganica.
- Forze di van der Waals e legame a idrogeno; stati di aggregazione della materia, relazione fra forze di coesione, energia cinetica e stato di aggregazione; principali tipi di composti.
- Stato gassoso; leggi dei gas; diagrammi di stato.
- Soluzione e solvatazione; concentrazione di una soluzione; pressione osmotica; miscele omogenee, eterogenee e colloidali.
- Reazioni chimiche; stato di ossidazione e reazioni redox.
- Termodinamica delle reazioni; entalpia, entropia ed energia libera nelle reazioni; i principi generali della termochimica e legge di Hess.
- Velocità di reazione; cinetica chimica, costante di velocità, ordine di reazione, fattori che influenzano la velocità di reazione; modelli descriventi i meccanismi di reazione; catalisi.
- Legge dell'azione di massa; relazione tra ∆G° e costante di equilibrio; di grado di dissociazione; principio di Le Chatelier.
- Auto ionizzazione dell’acqua; pH e pOH; principali teorie acido-base; acidi e basi forti deboli; equilibrio acido-base in soluzione; acidi e basi mono- e polifunzionali, sostanze anfotere e sali con proprietà acido-base; soluzioni tampone, titolazioni acido-base.
- Nozioni di elettrochimica; principali tipi di batterie, con particolare riferimento alle batterie usate in ambito medico.
- Composti del carbonio e formule molecolari, razionali e di struttura.
- nomenclatura IUPAC; proprietà chimico-fisiche e reazioni caratteristiche e di sintesi delle principali classi di composti organici.
- Significato e riflessi biologici del fenomeno della stereoisomeria delle molecole organiche.
- Idrocarburi alifatici e aromatici.
- Alogenuri acilici
- Alcoli, eteri, polialcoli, fenoli e tioli di interesse biologico.
- Aldeidi e chetoni.
- Acidi carbossilici, acidi bicarbossilici, idrossiacidi e chetoacidi di interesse biochimico; derivati funzionali degli acidi carbossilici (cloruri di acile, esteri, ammidi e anidridi).
- Ammine alifatiche e aromatiche.
- Carboidrati (monosaccaridi, con particolare attenzione alla loro stereochimica), disaccaridi e polisaccaridi; lipidi (triacilgliceroli, fosfolipidi e ormoni steroidei);
- Amminoacidi, con particolare riferimento al legame peptidico.
- Principali strutture eterocicliche aromatiche e non, con riferimento ai composti di interesse biochimico.
Programma del corso - Parte B
- Composizione dell'atomo; isotopi e peso atomico; forza che tiene uniti i protoni nel nucleo e il difetto di massa; Concetto di mole.
- Equazione d'onda e funzioni d'onda; orbitali atomici.
- Configurazione elettronica degli elementi tramite le regole di AUFBAU, Configurazione elettronica; criteri di organizzazione degli elementi e andamento delle proprietà periodiche degli elementi.
- Energia di ionizzazione, affinità elettronica, elettronegatività; regola dell'ottetto; legame chimico ionico e covalente.
- Composti ionici ed energia reticolare ad essi associata
- Proprietà del legame covalente; legami covalenti omeopolari ed eteropolari, singoli, doppi e tripli,convenzionali o dativi, sigma e π.
- Ibridazione di orbitali atomici; principio VSEPR e concetto di risonanza; formule di struttura e formule brute di un composto; classi dei composti di chimica inorganica.
- Forze di van der Waals e legame a idrogeno; stati di aggregazione della materia, relazione fra forze di coesione, energia cinetica e stato di aggregazione; principali tipi di composti.
- Stato gassoso; leggi dei gas; diagrammi di stato.
- Soluzione e solvatazione; concentrazione di una soluzione; pressione osmotica; miscele omogenee, eterogenee e colloidali.
- Reazioni chimiche; stato di ossidazione e reazioni redox.
- Termodinamica delle reazioni; entalpia, entropia ed energia libera nelle reazioni; i principi generali della termochimica e legge di Hess.
- Velocità di reazione; cinetica chimica, costante di velocità, ordine di reazione, fattori che influenzano la velocità di reazione; modelli descriventi i meccanismi di reazione; catalisi.
- Legge dell'azione di massa; relazione tra ∆G° e costante di equilibrio; di grado di dissociazione; principio di Le Chatelier.
- Auto ionizzazione dell’acqua; pH e pOH; principali teorie acido-base; acidi e basi forti deboli; equilibrio acido-base in soluzione; acidi e basi mono- e polifunzionali, sostanze anfotere e sali con proprietà acido-base; soluzioni tampone, titolazioni acido-base.
- Nozioni di elettrochimica; principali tipi di batterie, con particolare riferimento alle batterie usate in ambito medico.
- Composti del carbonio e formule molecolari, razionali e di struttura.
- nomenclatura IUPAC; proprietà chimico-fisiche e reazioni caratteristiche e di sintesi delle principali classi di composti organici.
- Significato e riflessi biologici del fenomeno della stereoisomeria delle molecole organiche.
- Idrocarburi alifatici e aromatici.
- Alogenuri acilici
- Alcoli, eteri, polialcoli, fenoli e tioli di interesse biologico.
- Aldeidi e chetoni.
- Acidi carbossilici, acidi bicarbossilici, idrossiacidi e chetoacidi di interesse biochimico; derivati funzionali degli acidi carbossilici (cloruri di acile, esteri, ammidi e anidridi).
- Ammine alifatiche e aromatiche.
- Carboidrati (monosaccaridi, con particolare attenzione alla loro stereochimica), disaccaridi e polisaccaridi; lipidi (triacilgliceroli, fosfolipidi e ormoni steroidei);
- Amminoacidi, con particolare riferimento al legame peptidico.
- Principali strutture eterocicliche aromatiche e non, con riferimento ai composti di interesse biochimico.